Mангалы из кирпича своими руками: пошагавая инструкция,чертежи, фото, видео

Особенности конструкции и строения мангала из кирпича для дачи могут быть разными в зависимости от тех функций, что он выполняет. Часто он выступает просто в качестве оригинального декоративного элемента и представляет собой полное подобие домашнего камина, оформленного в соответствующем стиле. Возле такого сооружения можно посидеть в кругу дорогих людей и расслабиться летним вечерком. Однако кладка такого уличного камина не доставит особых проблем: все, что ему требуется, это только топка и дымоход.

Барбекю своими руками из кирпича

Подготовительный этап

Чертеж мангала из кирпича.

Немаловажное значение имеет место расположения будущей конструкции из камня. В этом случае лучше отдать предпочтение тихому и уютному месту в глубине сада

Кирпичный мангал должен стоять задней стороной к глухой стене и не разделять площадку на отдельные зоны. Соорудить барбекю из кирпича можно и в дачной беседке, что позволит защитить его от ветра, снега, дождя.

Технология строительства уличного мангала предполагает наличие следующих инструментов и материалов:

1. гравий;
2. цемент;
3. песок;
4. плита для крыши;
5. печной кирпич;
6. огнеупорный кирпич;
7. арматурная сетка;
8. лист оцинкованного железа;
9. натяжные болты, гвозди, уголки;
10. доски для опалубки;
11. уровень;
12. мастерок.

Не лишним будет при строительстве кирпичного барбекю иметь чертеж будущей конструкции и порядовку кладки. Для этого определяются все необходимые размеры, и на основании полученных данных составляется схематический рисунок. Он должен отражать не только внешний вид конструкции, но и внутренние особенности постройки.

Для правильного приготовления шашлыка необходимо создать мягкое обволакивание клубами дыма кусочков мяса, чего можно добиться только при условии грамотно составленных чертежей. Желательно приступать к созданию барбекю из кирпича с наличием опыта в этой области строительства, так как имеется риск получить не только неработающий мангал, но и сооружение совсем непривлекательного вида.

Строительство барбекю своими руками: устройство фундамента и кладка кирпича

Схема барбекю из кирпича.

Фундамент для печи должен быть заглубленным и выполненным из бетона. В первую очередь делается разметка по грунту, после чего выкапывается яма соответствующего размера, глубина которой варьируется в пределах 10-15 см. Внутри нее мастерится опалубка и на четыре опорных бруска выкладывается арматурная сетка. В деревянную форму заливается бетонный раствор. Готовая поверхность проверяется на горизонтальность при помощи уровня. В течение 48 часов на поверхности фундамента работы не проводятся.

После того как бетонное основание приобрело необходимую прочность, доски с опалубки можно снять. На следующем этапе строительства потребуется вывести ногу печи. Для этого, отступив от края фундамента около 4 см (не меньше), кладется кирпич в шахматном порядке. Кладка каждого уровня обязательно проверяется по вертикали и горизонтали. Чтобы вывести опорную часть, потребуется сделать 8 рядов. Высоту ноги можно увеличить, но не более чем на 2 ряда.

Далее необходимо сформировать дно топки, которое обязательно должно быть армированным. Для этого из деревянных досок на уровне выложенной ноги сооружается опалубка. Внутри полученной конструкции укладывается арматурная сетка и заливается бетоном. Раствором должна быть покрыта не только столешница, но и заполнены все пустоты внутри ноги. После застывания на бетонной поверхности по всему периметру основания выкладывается один слой печного кирпича, а центр дна формируется из огнеупорных кирпичных блоков.

Схема мангала из кирпича.

Следующим шагом в строительстве будет сооружение стенок печи. В этом случае кладка ведется по той же технологии, но оставляется пустой фронтальная сторона топки. В процессе возведения стенок закладываются крепления для шампуров и решетки. Всего формируется восемь рядов.

Последней ступенью в устройстве барбекю своими руками является кладка дымохода. Чтобы соорудить эту часть печи, потребуется сделать из четырех армированных бетонных балок опалубку в виде лотка. Установив балки, обкладываем их кирпичом, постепенно уменьшая размер образовавшегося проема. Формируем таким образом четыре ряда кирпичей. Общая высота дымохода должна составлять около 30 см.

Строительство барбекю не будет завершенным, если для дымохода не сделать крышу. Для ее монтажа надо взять четыре половинки кирпичей и установить по углам дымохода. В качестве перекрытия используется бетонная плита (толщина не более 50 мм), которая укладывается сверху на образовавшиеся столбики-опоры.

После завершения строительства можно приступать к отделочным работам и обустройству территории вокруг барбекю.

Фото уличных каминов, мангалов и барбекю

Часто, отдыхая на свежем воздухе в собственном саду или на даче, мы испытываем потребность в открытом огне. Он может понадобиться как для простого согревания прохладным вечером, так и для приготовления пищи для целой семьи или большой компании. С этой целью многие любители отдыха на природе устанавливают на собственных земельных участках специальные конструкции, исходя из собственных потребностей и пожеланий. Уличный камин, или, как его еще называют, садовый, представляет собой стандартное каминное сооружение, расположенное на открытой территории рядом с непосредственным местом отдыха.

Цена на кладку уличного камина данного типа будет соответственно непритязательной, а больше затрат потребует декорирование сооружения. Современные достижения позволяют изготавливать уличные камины, встраивать их в стену или даже соединять с летней кухней. В последнем случае речь идет о барбекю в беседке.

С барбекю или мангалом — это всегда отличный повод отдохнуть на свежем воздухе. Наличие навеса или верхнего ограждения позволит пользоваться устройством даже в пасмурную погоду, а общая эргономичность конструкции согреет гостей и не позволит им задохнуться от лишнего количества дыма. Чаще всего такие беседки с барбекю изготавливаются на заказ и из специального кирпича, который способен выдерживать высокие температуры. Кладка барбекю из кирпича происходит поэтапно и учитывает все основные особенности конструкции, которые необходимы для правильной эксплуатации.

Кстати, наличие пруда или подобного водоема рядом с мангалом или барбекю позволит не беспокоиться о неприятно пересушенном воздухе вокруг. Также рекомендуется заранее сформировать пожелания к функциональности мангала. Самый простой вариант для жарки шашлыков не заставит вас тратить много времени и средств, но куда более рационально изготовить специальную мангальную печь, в которой можно не только жарить, но и коптить, варить, сушить мясо и готовить различные блюда.

Примеры проектов мангалов и барбекю.

Выбор барбекю и места под него

Схема зоны барбекю на загородном участке.

Как уже понятно из вышесказанного, все уличные барбекю можно условно разделить на мобильные и стационарные. Первые делаются из стали и имеют простое устройство, благодаря чему их можно использовать даже в туристических походах. Но при этом выбор их функций очень ограничен, раздражающий дым лезет в глаза, разлетающиеся угольки могут вызвать пожар или ожог. Другая группа представлена стационарными печами, достоинства которых были указаны выше.

Что же такое уличный камин, мангал, барбекю, печь, и какая между ними разница? С мангалом проще всего, его все видели и не раз готовили на нем шашлыки. Камин — это, прежде всего, предмет дизайна, его функция — согревать и украшать помещение своим живым огнем. Садовая печь предназначена для приготовления различных блюд в закрытой или открытой посуде. И только печи-барбекю сочетают в себе все вышеперечисленные функции, благодаря чему они не только украсят ваш участок, но и помогут приготовить любое блюдо.

Схема размеров фундамента для печи барбекю.

Хороший хозяин еще на стадии создания генерального плана дома и участка выделит место под зону барбекю. При этом нужно продумать ее гармоничное вхождение в общий дизайн двора и ландшафта, удобство эксплуатации и безопасность функционирования. Помимо эстетических, оно должно отвечать еще и следующим требованиям:

1. Для предотвращения задымления дома, двора и других жилых зон нужно ставить барбекю с подветренной стороны.
2. Такие печи не рекомендуют располагать вблизи строений, легковоспламеняющихся веществ, деревьев, кустарников и т.п. в целях предотвращения пожара и деформации от тепла.
3. Так как эта зона будет часто посещаемая, то необходимо вымостить дорожки и площадку вблизи очага, во избежание уничтожения растительности, а лучше встроить весь комплекс в беседку, где будет удобно и готовить, и отдыхать вблизи огня.

Как построить мангал из кирпича своими руками пошаговая инструкция с фото

Жаровню необходимо делать, в точности выполняя следующие пункты:

На площадке, которая подходит для размещения кирпичного мангала, следует подготовить яму, которая уходит в глубину на 30 см. Выкопанный котлован должен быть хотя бы на 10 см длиннее и шире приспособления для приготовления мяса.
Вниз ямы надо насыпать слой песка толщиной более 30 см, а затем утоптать его, придав ему плотность и ровность. Сделанную «подушку» необходимо покрыть гравием, тем самым уменьшив глубину котлована ещё на 10 см. После этого дно требуется снова утрамбовать и разровнять.
Теперь в яму можно класть вспомогательную деревянную конструкцию и арматуру, то есть решетку из прочных металлических прутьев, имеющую ячейки размером 15х15 см.

Важно, чтобы смесь, которая вскоре затвердеет, распределилась равномерно по всей поверхности. После этого в работах по строительству мангала следует сделать двухнедельный перерыв, ведь именно столько времени застывает бетон.

Дабы засыхающий фундамент не растрескался на солнце, его рекомендуется время от времени увлажнять, закрывая толстой полиэтиленовой плёнкой.
Спустя 2 недели можно покрывать бетон материалом, защищающим от негативного воздействия влаги, например, листом рубероида.
После сооружения фундамента следует приступать к основному этапу — строительству кирпичного мангала.

Первый ряд керамических блоков следует уложить на поверхность без допущения погрешностей, предварительно сделав разметку.

Возведя кирпичную кладку, нужно заняться сооружением столбчатого основания для опор, на которых станет держаться крыша. Главное, чтобы эти столбы располагались на расстоянии 2 м от огня. Чтобы их установить, требуется выкопать в грунте 4 ямки глубиной 0, 6 м и диаметром около 30 см. Дно каждой надо засыпать щебнем, обязательно притоптав его, чтобы получился слой в 10 см. Верх пласта из щебня следует присыпать песком и утрамбовать, дабы толщина нового слоя тоже соответствовала 10 см.
Потом необходимо свернуть в трубу рубероид и установить его в яме в качестве опалубки, возвышающейся на 30 см над уровнем грунта. Внутрь гидроизоляционного материала следует поместить металлические прутья, выполняющие роль костяка будущей опоры. Сразу после этого в опалубку надо заполнить бетонной смесью. При этом поверхность бетона должна оказаться выше уровня земли на 10 см. Когда основание застынет, на него нужно будет уложить кладку из 4 кирпичей.
Теперь можно устанавливать жаровню, используя для этого металлический поддон. Они станут основанием для зоны топки. Затем можно выкладывать на этом месте кирпичи, оставляя кое-где зазоры, не заполненные клеевой смесью. Они нужны для проникновения воздуха в камеру, который будет поддерживать горение дров.

После этого следует выполнить кладку дымохода. При этом каждый проход полагается сужать на треть, главное, делать это равномерно.
Закончив со строительством мангала, можно устанавливать опоры для навеса, защищающего приспособление от осадков. Для этого на бетонную поверхность надо уложить рубероид, а затем поставить брусья их дерева. Они крепятся к кирпичам посредством болтов и металлических пластин. Каждый брус должен иметь пропил позволяющий фиксировать верхнюю обвязку.
Между поставленными деревянными столбами следует зафиксировать укосы, задача которых — сделать приспособление для жарки шашлыков прочным.
Потом можно устанавливать верхнюю обвязку из брусьев и изготавливать стропила для крыши. Их лучше делать из брусьев, имеющих сечение 100х50 мм.

Теперь надо прикрепить изготовленные с уклоном в 30о стропила к верхней обвязке, тем самым получив конструкцию с 4 опорами и 3 V-образными деталями стропил.
Затем в перпендикулярном брусьям направлении нужно выложить деревянную обрешётку, закрепляя её саморезами. Готовое основание следует покрыть металлочерепицей, используя при этом саморезы.

Видео: строительство мангала из кирпича

Мангал из кирпича, сделанный своими руками, вскоре подарит немало положительных эмоций. Получив его, хозяева дачи смогут угощать гостей вкусной едой и хорошо проводить время в течение выходных. Всё-таки жаровня, созданная по самостоятельно составленному проекту, будет выглядеть так, как ранее только мечталось.

Сколько нужно кирпича

Перед постройкой барбекю из кирпича своими руками нужно подсчитать, сколько его потребуется. Есть множество программ, предназначенных для такого расчета. Можно приблизительно рассчитать потребность, использовав предварительно подготовленный чертеж барбекю. Габариты стандартного кирпича:

1. длина – 25 см;
2. ширина – 12 см;
3. высота – 6,5 см, вместе с раствором высота достигает 7 см.

С учетом конструкции и размеров кирпича производят расчет. Вместо кирпичного дымохода можно установить жестяную трубу. Перед работой, ориентируясь на чертежи и фотографии барбекю из кирпича, обязательно подготовьте послойные зарисовки кладки. На рисунке есть 28 слоев кирпича, 18 рядов из них это расстояние до трубы и 10 рядов до решетки конструкции. Сделайте 18 рисунков, на них схематично пометьте последовательность укладки кирпича. Не забывайте что, нижний кирпич всегда должен перекрываться сверху 2 кирпичами. Так же, кирпич, лежащий продольно должен сверху перекрываться 2 поперечными кирпичами. Готовую печь можно посмотреть на фото барбекю из кирпича.

Нужно подобрать удобное место для постройки барбекю, при этом нужно учесть:

1. барбекю должно находиться не ближе 5 метров от соседнего участка (лучше дальше);
2. конструкцию строят на максимальном расстоянии от деревянных строений;
3. на лужайке возле барбекю не должно быть кустарников или деревьев;
4. необходима возможность подвести освещение и воду к мангалу;
5. должна быть возможность постройки навеса или беседки.

Кованный мангал из чугуна

В специализированных магазинах мангалы бывают обычно стандартных размеров и формы. Если же душа желает чего-то нестандартного, удивительного, можно заказать кованый мангал у кузнеца. Такой, как этот, к примеру, безусловно, произведение искусства – авторский мангал из чугуна, изящный, оригинальный, красивый. Все гости будут удивлены и восхищены, друзья позавидуют.Но лёгкими кованые вещи не бывают, подходит эта красивая штуковина скорее для дачи, чтобы использовать её как стационарный мангал. Не таскать же такую тяжесть за собой сначала на природу, а потом обратно.

Но зато вот такой креативный мангал не очень тяжелый. Идет сразу в комплекте с помощниками, и подержат, и отнесут куда надо. Хотя для котов это и не привычная работа, но по фото видно, что справляются.

На заказ можно сделать любые фигурки, для любителей не стандартных мангалов фантазия не ограничена, а металл в этом плане очень удобный материал, потому что:

1. это удобно и безопасно;
2. металлические мангалы относительно дешевы;
3. металл быстро нагревается, отчего шашлык прожаривается равномерно;
4. его легко сделать своими руками;
5. их легко чистить и переносить.

Необходимый набор и подготовка к строительству

Оформление камина барбекю.

Если вы хотите построить хорошее и комплексное барбекю своими руками, то вам необходимо будет приобрести для установки ряд важных элементов. Это, например, жаровня из чугуна, стальной ящик для углей, вертела, решетка с регулируемой высотой для жарки над углями. Часть этих элементов (решетка, вертела) должна быть съемной для возможности очистки и мойки. Но помимо этого, совсем нелишним будет наличие и такого оборудования, как ниша для хранения дров, разделочный стол, раковина, шкафы и полки для хранения столовых приборов и посуды. Все это вполне удачно можно вписать в крытую беседку и получить уютный и привлекательный уголок для отдыха.

Прежде чем приступить к строительству, необходимо заранее закупить целый список строительных материалов и подготовить необходимые инструменты. Для создания мангального пространства вам понадобится два вида кирпичей, один огнеупорный, для внутренних частей печи, и второй декоративный, для внешней отделки.

Нужны будут также: материал для теплоизоляции, цемент, песок, щебень. Ну и не забудьте о печных приборах: колосниках, вьюшках, жаровнях, чугунных дверцах и прочем.

Перед строительством закрытого камина создайте подробнейший проект будущей конструкции. На чертежах должен быть указан каждый кирпич кладки, показаны все разрезы, которые дадут возможность собрать именно то, что вам необходимо. Особенно актуально это для неопытных строителей, которые раньше не возводили подобных сооружений. Только наличие такого чертежа и буквальное следование ему при строительстве станет лучшей гарантией качества работы.

Возведение фундамента

Вариант 1. Порядовка барбекю.

Основа любого здания — это фундамент. От него зависит, насколько прочно будет стоять конструкция и не поведет ли стены от деформации. При строительстве фундамента нужно помнить, что лучше сделать его чуть массивней, чем потом сожалеть о последствиях. Глубина основания зависит от многих факторов, но она как минимум должна быть ниже уровня промерзания почвы в зимний период. Это где-то от 0,7 до 1,5 м в средней полосе России.

На рисунке №2 можно посмотреть в разрезе фундамент под беседку в целом и под мангал в отдельности. Если грунты неподвижные, то бетон в выкопанную траншею можно залить без опалубки, она понадобится лишь в верхней части фундамента, над землей (высотой сантиметров 5-10). Хорошо выровненный по уровню фундамент — это залог правильной кладки.

Для бетонирования используют смесь марки М200 или М250. Если будете смешивать самостоятельно, то для этого вам понадобится 1 часть цемента марки М400, 2 части песка и 4 части щебня. По окончании высыхания с помощью битумной мастики проводят гидроизоляцию фундамента.

Примерно через 2-3 недели бетонная смесь затвердеет достаточно для возведения кирпичной кладки.

Возведение кладки

Вариант 2. Порядовка печи барбекю.

Начать строительство стен лучше с разметки мелком на фундаменте первого кирпичного слоя, прочертите место каждого кирпича. После укладки каждого кирпичного ряда проверяйте углы, горизонтальный и вертикальный уровень. Цементный раствор лучше готовить порционно в небольших количествах. Поднимите кирпичные ряды до потолка ниши под дрова, затем на лицевую часть уложите металлический уголок. Поверх дровницы поместите гидроизоляцию, а затем начинайте возводить топку из огнеупорного полнотелого кирпича.

Вставьте чугунную дверцу топки и закрепите с помощью стальной проволоки, концы которой погрузите в тело печной кладки. Помните также о термоизоляции по всему периметру дверцы.

В специальное гнездо поставьте колосниковую решетку. При установке необходимо помнить о том, что металл от тепла расширяется, а потому решетку ставить в паз надо неплотно, с небольшим припуском.

Затем начинайте возводить стены собственно самого мангала, постепенно переходящего в дымоход. Между внутренней кладкой, из огнеупорного кирпича, и наружной, из декоративного, необходимо уложить теплоизоляцию.

Одной из самых сложных в возведении частей печи является лицевая арка, нужно внимательно отнестись к укладке свода.

Как видите, очень уж больших сложностей при строительстве барбекю нет, но если вы не уверены в своих силах, обратитесь за услугой к профессионалу.

Выбираем место

Перед тем как сделать мангал, нужно определить основное направление ветра. Для этого можно воспользоваться розой ветров поселения, в котором находится ваш дом, или сделать собственные наблюдения. Ставить мангал нужно с подветренной стороны. Так дым не будет мешать отдыхающим и тем, кто готовит. Кроме того, участок под строительство должен быть ровным, граничить с зоной отдыха и находиться недалеко от дома. Лучше всего, если мангал будет расположен недалеко от источника воды. Это даст возможность обустроить удобную открытую мини-кухню. Строение желательно закрыть от дождя, ветра и снега. Поэтому многие ставят его в беседке, или делают красивый навес. Ведь радовать близких вкусной едой хочется в любую погоду.

Чтобы не зависеть от капризов погоды, мангал желательно установить под навесом или в беседке

Портативный мангал

Свою популярность агрегат получил благодаря мобильности, позволяющей с легкостью перемещать его по территории. Такая конструкция отличается высокой прочностью и надежностью. Стоимость портативного мангала несколько выше цены предыдущего типа, однако он характеризуется более длительным сроком службы. Правда, неказистый внешний вид устройства, вероятно, понравится не всем.

Чтобы обзавестись такой моделью, можно купить ее в любом специализированном магазине или заказать у мастеров. Предоставив исполнителю собственный проект и пожелания к оформлению изделия, вы получите настоящее произведение искусства с коваными узорами и орнаментами. Кроме того, подобный агрегат несложно изготовить самостоятельно из подручных средств. Существует возможность приобретения одноразового переносного мангала. Такое устройство состоит из лотка, сделанного из фольги, и тонких металлических ножек. Агрегатом можно воспользоваться всего лишь несколько раз, затем он подлежит утилизации.

Мангал стационарного типа

Владельцы загородных домов и коттеджей с удовольствием обустраивают на своем участке беседки для встреч с друзьями и место для приготовления шашлыков. В качестве надежного и прочного устройства, позволяющего быстро справляться с жаркой мяса, отлично подходит стационарный мангал. Эта довольно массивная конструкция возводится из таких строительных материалов, как кирпич, камень, метал, а также разнообразных вспомогательных компонентов.

Сооружение подобного мангала начинается с закладки надежного фундамента в специально отведенном для этого месте. Следовательно, конструкция характеризуется невозможностью ее перемещения. Такое сооружение обязательно оборудуется дымовой трубой.

Мангалы стационарного типа находят свое применение в ресторанах и кафе, а также на приусадебных участках. Они могут оборудоваться навесом, быть частью садовой беседки или большого комплекса барбекю. Имея высокую теплоемкость, стационарный мангал может использоваться долгое время после разогрева для приготовления шашлыков и прочих блюд. Круглогодичная эксплуатация характерна для тех устройств, которые находятся под навесом или в пределах любого укрытия по типу беседки.

Кирпич является более долговечным материалом, но многие хозяева для изготовления стационарного мангала предпочитают использовать чугун

Это преимущественное внимание к металлическим сооружениям основывается на следующих достоинствах:

1. долговечность за счет хорошей толщины стенок и устойчивости к коррозионному воздействию;
2. быстрое и равномерное прогревание чугунной конструкции, отдающей максимальное количество тепла, что способствует скорому приготовлению пищи;
3. привлекательный внешний вид благодаря кованым элементам поддерживает основную концепцию ландшафтного дизайна участка.

При всем разнообразии достоинств имеется лишь один недостаток – высокая стоимость мангала. Тем не менее, насколько большими не были бы потраченные на приобретение такого устройства деньги, все же смысл в этом есть. Окупаемость стационарного агрегата исчисляется не одним десятком лет.

Обустройство надежного фундамента

Даже небольшой очаг может весить более тонны. Это предполагает обустройство прочного и надежного основания, чтобы исключить проседание и деформацию мангала. Особо внимательно нужно подходить к этому вопросу в районах с холодным климатом, где глубина промерзания грунта составляет от 1 м и более. Руководство по строительству в таких условиях предполагает заложение фундамента ниже точки промерзания.

Основание обустраивается с такой последовательности:

1. Проводится разметка на местности. Габариты фундамента берутся на 10 см шире мангала по всем сторонам. Снимается верхний слой грунта на глубину 15 см. По углам котлована выкапываются ямы глубиной ниже точки промерзания.
2. Собирается стальной каркас, представляющий объемную конструкцию из вертикальных и горизонтальных фрагментов. Закрепление арматуры проводится с помощью сварки.
3. В котлован устанавливается опалубка. Непосредственно перед заливкой она обильно смачивается или покрывается целлофаном. Это необходимо для того, чтобы из раствора не уходило цементное молочко.
4. Изготавливается бетон. Для этого берутся цемент, песок, щебень и вода в пропорции 1:3:7:5. Заливка должна проводиться непрерывно, чтобы основание вышло монолитным. Раствор тщательно выравнивается.

Рекомендуется накрыть фундамент полиэтиленом и ежедневно смачивать его для предотвращения появления трещин. По технологии укладки бетона он должен простоять в покое не менее 3 недель. Только после этого допускается снимать опалубку и начинать выкладывание очага.